दूध कितने दिन चलता है?

ताज़ा गाय का दूध खोलने के बाद फ्रिज में करीब 5–7 दिन चलता है, जब इसे 4°C (40°F) या उससे कम पर रखा जाए। बिना खुले डिब्बे आमतौर पर छपी हुई बेस्ट-बिफ़ोर तारीख तक टिकते हैं, अक्सर खरीदने के कुछ दिन बाद तक। UHT और शेल्फ़-स्टेबल दूध बिना खुले महीनों चलते हैं, लेकिन सील तोड़ते ही ये ताज़े दूध की तरह बर्ताव करते हैं। प्लांट मिल्क — ओट, बादाम, सोया — मिलते-जुलते नियम मानते हैं: खुलने के बाद करीब 7 दिन, बिना खुले और फ्रिज में रखने पर ज़्यादा। गंध और गाढ़ापन तारीख की मुहर से ज़्यादा भरोसेमंद होते हैं, खासकर खोलने के कई दिन बाद।