Combien de temps se conserve Lait de soja ?
Le lait de soja se conserve 7 à 10 jours au réfrigérateur une fois ouvert, à condition de rester sous 4°C. Les briques longue conservation scellées tiennent un an ou plus. Le lait de soja frais réfrigéré a une durée de vie bien plus courte — vérifiez la date limite de consommation. Une fois ouvert, sa teneur en protéines le fait s'altérer comme le lait animal ; odeur aigre, caillage ou goût désagréable sont les signaux d'alerte. Secouez avant chaque usage pour répartir les particules déposées.
Comment conserver Lait de soja
Réfrigérez le lait de soja ouvert sur une clayette centrale, bien fermé. Les briques longue conservation non ouvertes vont dans un placard frais et sec. Évitez la porte du réfrigérateur. Le lait de soja se sépare quand les protéines se déposent ; secouez bien. La congélation modifie la texture ; ne congelez que pour la cuisine. Sentez-le avant usage passé le 7e jour.
- Clayette centrale, fermé
- Au placard tant qu'il n'est pas ouvert
- Secouer avant de verser
- Pas dans la porte du réfrigérateur
- Congeler pour la cuisine uniquement
Signes qu’il a tourné
- Odeur aigre
- Caillage ou épaississement
- Goût amer ou désagréable
- Moisissure visible
Questions fréquentes
Combien de temps le lait de soja se conserve-t-il après ouverture ?
Le lait de soja ouvert se conserve 7 à 10 jours au réfrigérateur sous 4°C. Les briques non ouvertes tiennent un an.
Le lait de soja peut-il se gâter ?
Oui — odeur aigre, caillage ou goût amer indiquent l'altération.
Peut-on congeler le lait de soja ?
Oui pour la cuisine — la texture se sépare après décongélation.