Combien de temps se conserve Lait de soja ?
Au frigo : 7 jours
Au congélateur : 60 jours
Dans le garde-manger : 365 jours
Le lait de soja se conserve 7 à 10 jours au réfrigérateur une fois ouvert, à condition de rester sous 4°C. Les briques longue conservation scellées tiennent un an ou plus. Le lait de soja frais réfrigéré a une durée de vie bien plus courte — vérifiez la date limite de consommation. Une fois ouvert, sa teneur en protéines le fait s'altérer comme le lait animal ; odeur aigre, caillage ou goût désagréable sont les signaux d'alerte. Secouez avant chaque usage pour répartir les particules déposées.
Comment le conserver
- Clayette centrale, fermé
- Au placard tant qu'il n'est pas ouvert
- Secouer avant de verser
- Pas dans la porte du réfrigérateur
- Congeler pour la cuisine uniquement
Signes qu’il a tourné
- Odeur aigre
- Caillage ou épaississement
- Goût amer ou désagréable
- Moisissure visible
Signes qu’il a tourné
Combien de temps le lait de soja se conserve-t-il après ouverture ?
Le lait de soja ouvert se conserve 7 à 10 jours au réfrigérateur sous 4°C. Les briques non ouvertes tiennent un an.
Le lait de soja peut-il se gâter ?
Oui — odeur aigre, caillage ou goût amer indiquent l'altération.
Peut-on congeler le lait de soja ?
Oui pour la cuisine — la texture se sépare après décongélation.