Viande et volaille
La viande et la volaille fraîches sont périssables : la plupart ne se conservent que 1–3 jours au réfrigérateur. Congelez ce que vous ne cuisinerez pas dans ce délai. Rangez-les toujours sur l'étagère du bas, dans un récipient fermé, pour que les jus ne coulent pas sur les autres aliments.