चिकन कितने दिन चलता है?
कच्चा चिकन बहुत जल्दी खराब होता है — फ्रिज में 4°C या उससे नीचे 1–2 दिन। इसे घर लाने वाले दिन ही पकाएँ या फ़्रीज़ करें, या ज़्यादा से ज़्यादा अगले दिन। पका चिकन सील किए कंटेनर में फ्रिज में 3–4 दिन चलता है। जमा कच्चा चिकन अपनी गुणवत्ता 9 महीने तक बनाए रखता है; पका चिकन 2–6 महीने। अकेले रंग का बदलना खराब होने का भरोसेमंद संकेत नहीं है — गंध है। आम से ज़्यादा तेज़ या खट्टी गंध मतलब यह खत्म हो गया।
चिकन को कैसे स्टोर करें
कच्चे चिकन को हमेशा फ्रिज की सबसे नीचे वाली शेल्फ़ पर सील किए कंटेनर में या एक प्लेट पर रखी उसकी असली ट्रे में रखें — सबसे नीचे की शेल्फ़ ताकि रस दूसरे खाने पर न टपके, सील ताकि क्रॉस-कंटैमिनेशन शून्य रहे। फ्रिज को 4°C या उससे नीचे रखें। पकाने से पहले कच्चा चिकन न धोएँ; धोने से बैक्टीरिया सिंक के आसपास छितर जाते हैं। अगर फ़्रीज़ करना हो, तो जिस दिन खरीदें उसी दिन करें — फ़्रीज़र बर्न रोकने के लिए फ़्रीज़र-सेफ़ बैग में फिर लपेटें। रात भर फ्रिज में पिघलाएँ, कभी काउंटर पर नहीं।
- सबसे नीचे की शेल्फ़ पर सील किए कंटेनर या प्लेट पर रखी ट्रे में
- फ्रिज को 4°C या उससे नीचे रखें
- कच्चा चिकन न धोएँ — बैक्टीरिया फैलाता है
- अगर 1–2 दिन में नहीं पकाएँगे तो जिस दिन खरीदें उसी दिन फ़्रीज़ करें
- रात भर फ्रिज में पिघलाएँ, कभी काउंटर पर नहीं
खराब होने के संकेत
- खट्टी, अमोनिया जैसी, या बिगड़ी गंध
- चिपचिपी या लसलसी सतह
- भूरा या हरापन लिए रंग
- दिखाई देती फफूंदी या असामान्य टेक्सचर
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कच्चा चिकन फ्रिज में कितने दिन अच्छा रहता है?
कच्चा चिकन फ्रिज में 4°C या उससे नीचे 1–2 दिन चलता है। इसे घर लाने वाले दिन ही पकाएँ या फ़्रीज़ करें।
पका चिकन कितने दिन चलता है?
पका चिकन सील किए कंटेनर में फ्रिज में 3–4 दिन चलता है। खाने से पहले अच्छी तरह दोबारा गर्म करें।
क्या कच्चे चिकन को फ़्रीज़ कर सकते हैं?
हाँ — खरीदने के एक दिन के भीतर सबसे अच्छा। फ़्रीज़र की उम्र कच्चे के लिए करीब 9 महीने, पके के लिए 2–6 महीने है। फ्रिज में पिघलाएँ, कभी काउंटर पर नहीं।