Comment conserver Lait de soja
Au frigo : 7 jours
Au congélateur : 60 jours
Dans le garde-manger : 365 jours
Réfrigérez le lait de soja ouvert sur une clayette centrale, bien fermé. Les briques longue conservation non ouvertes vont dans un placard frais et sec. Évitez la porte du réfrigérateur. Le lait de soja se sépare quand les protéines se déposent ; secouez bien. La congélation modifie la texture ; ne congelez que pour la cuisine. Sentez-le avant usage passé le 7e jour.
Comment le conserver
- Clayette centrale, fermé
- Au placard tant qu'il n'est pas ouvert
- Secouer avant de verser
- Pas dans la porte du réfrigérateur
- Congeler pour la cuisine uniquement
Signes qu’il a tourné
- Odeur aigre
- Caillage ou épaississement
- Goût amer ou désagréable
- Moisissure visible
Signes qu’il a tourné
Combien de temps le lait de soja se conserve-t-il après ouverture ?
Le lait de soja ouvert se conserve 7 à 10 jours au réfrigérateur sous 4°C. Les briques non ouvertes tiennent un an.
Le lait de soja peut-il se gâter ?
Oui — odeur aigre, caillage ou goût amer indiquent l'altération.
Peut-on congeler le lait de soja ?
Oui pour la cuisine — la texture se sépare après décongélation.