Wie lange hält sich Joghurt?
Ungeöffneter Joghurt hält meist 2–3 Wochen über das Datum hinaus bei höchstens 4°C. Geöffnet etwa 7–10 Tage. Griechischer Joghurt und Skyr halten länger wegen der höheren Säure. Molke obenauf ist normal — einfach unterrühren. Stark saurer Geruch, Schimmel oder bitterer Nachgeschmack — weg damit.
Wie lagert man Joghurt
Bewahre Joghurt auf einem mittleren oder hinteren Fach im Kühlschrank auf, nicht in der Tür. Ziel: 1–4°C. Nach dem Öffnen die Oberfläche glatt streichen und gut verschließen; Luftkontakt beschleunigt das Verderben. Immer mit sauberem Löffel. Einfrieren geht bis 2 Monate, die Konsistenz wird nach dem Auftauen körnig.
- Mittleres oder hinteres Fach, nicht die Tür
- Nach jedem Gebrauch dicht verschließen
- Sauberer Löffel — nicht zweimal eintauchen
- Molke einfach unterrühren
- Einfrieren für Smoothies, nicht zum Pur-Essen
Anzeichen, dass es schlecht ist
- Schimmel oder pelzige Flecken auf der Oberfläche
- Stark saurer Geruch, mehr als gewohnt
- Rosa, orange oder gelbe Verfärbung
- Bitterer oder prickelnder Geschmack
Häufige Fragen
Wie lange hält Joghurt nach dem Öffnen?
Geöffneter Joghurt hält 7–10 Tage im Kühlschrank bei dichter Verpackung und unter 4°C.
Kann man Joghurt nach dem MHD essen?
Oft ja — ungeöffnet hält er 2–3 Wochen über das Datum hinaus. Geruch, Geschmack und Schimmel prüfen.
Kann man Joghurt einfrieren?
Ja, bis zu 2 Monaten. Die Konsistenz wird körnig — besser für Smoothies.