Wie lange hält sich Butter?
Gesalzene Butter hält etwa einen Monat im Kühlschrank nach dem Öffnen; ungesalzene 2–3 Wochen, weil das Salz konserviert. Ungeöffnete Päckchen halten etwa 3 Monate über das Datum hinaus im Kühlschrank. Einfrieren verlängert auf 9 Monate — gut einpacken. Weiche Butter in der Butterdose hält ein bis zwei Wochen in einer kühlen Küche, im Sommer wird sie schneller ranzig.
Wie lagert man Butter
Lagere Butter in der Originalverpackung in einem dichten Behälter — sie nimmt Gerüche von Zwiebeln, Fisch oder Käse an. Ziel: unter 4°C. Zum täglichen Streichen ein Stück in einer Butterdose bei kühler Raumtemperatur lassen — hält etwa eine Woche. Rest in den Kühlschrank. Einfrieren in 250g-Portionen, doppelt einpacken.
- Dicht einpacken — Butter nimmt Gerüche an
- Hauptvorrat unter 4°C im dichten Behälter
- Tagesbutter in der Butterdose bei kühler Raumtemperatur
- In 250g-Portionen einfrieren, bis 9 Monate
- Im Kühlschrank auftauen, nicht draußen
Anzeichen, dass es schlecht ist
- Ranziger, farbenartiger oder muffiger Geruch
- Gelbe, dunkle oder verfärbte Oberfläche
- Saurer, scharfer Nachgeschmack
- Sichtbarer Schimmel oder ungewöhnliche Konsistenz
Häufige Fragen
Wie lange hält Butter im Kühlschrank?
Geöffnete gesalzene Butter etwa einen Monat; ungesalzene 2–3 Wochen. Ungeöffnet etwa 3 Monate über das MHD hinaus.
Darf Butter bei Raumtemperatur stehen?
Ja, in einer Butterdose bei kühler Raumtemperatur etwa eine Woche. Bei Hitze in den Kühlschrank.
Kann man Butter einfrieren?
Ja, bis zu 9 Monaten. Doppelt einpacken (Pergament + Folie oder Beutel).