Wie lange hält sich Butter?
Im Kühlschrank: 30 Tage
Im Gefrierfach: 270 Tage
Gesalzene Butter hält etwa einen Monat im Kühlschrank nach dem Öffnen; ungesalzene 2–3 Wochen, weil das Salz konserviert. Ungeöffnete Päckchen halten etwa 3 Monate über das Datum hinaus im Kühlschrank. Einfrieren verlängert auf 9 Monate — gut einpacken. Weiche Butter in der Butterdose hält ein bis zwei Wochen in einer kühlen Küche, im Sommer wird sie schneller ranzig.
So lagerst du es
- Dicht einpacken — Butter nimmt Gerüche an
- Hauptvorrat unter 4°C im dichten Behälter
- Tagesbutter in der Butterdose bei kühler Raumtemperatur
- In 250g-Portionen einfrieren, bis 9 Monate
- Im Kühlschrank auftauen, nicht draußen
Anzeichen, dass es schlecht ist
- Ranziger, farbenartiger oder muffiger Geruch
- Gelbe, dunkle oder verfärbte Oberfläche
- Saurer, scharfer Nachgeschmack
- Sichtbarer Schimmel oder ungewöhnliche Konsistenz
Anzeichen, dass es schlecht ist
Wie lange hält Butter im Kühlschrank?
Geöffnete gesalzene Butter etwa einen Monat; ungesalzene 2–3 Wochen. Ungeöffnet etwa 3 Monate über das MHD hinaus.
Darf Butter bei Raumtemperatur stehen?
Ja, in einer Butterdose bei kühler Raumtemperatur etwa eine Woche. Bei Hitze in den Kühlschrank.
Kann man Butter einfrieren?
Ja, bis zu 9 Monaten. Doppelt einpacken (Pergament + Folie oder Beutel).