Cât ține Unt?
Untul sarat rezista aproximativ 1 luna la frigider dupa deschidere; cel nesarat tine 2–3 saptamani, deoarece sarea actioneaza ca un conservant. Pachetele sigilate se pastreaza aproximativ 3 luni dupa data imprimata, daca sunt tinute la frigider. Congelarea il extinde pana la 9 luni fara pierderi de calitate — invelitse-l bine pentru a bloca mirosurile din congelator. Untul moale, la temperatura camerei, intr-un vas acoperit, rezista bine aproximativ o saptamana intr-o bucatarie racoroasa, dar ranceziseste mai repede vara.
Cum se păstrează Unt
Pastreaza untul la frigider, in ambalajul original, intr-un recipient inchis — untul absoarbe mirosurile de la orice are un miros puternic in apropiere (ceapa, peste, branza). Tinteste spre sub 4°C. Pentru uns zilnic, tine o cantitate mica intr-un clopot de unt sau un vas acoperit, la temperatura camerei racoroasa; se intinde frumos si rezista aproximativ o saptamana. Restul tine-l la frigider. Congeleaza in portii de 250g invelite de doua ori (hartie de copt + folie sau punga de congelator) pentru a preveni arsurile de congelator. Decongeleaza la frigider peste noapte.
- Inveliste-l bine — untul absoarbe mirosurile din jur
- Tine rezerva principala la sub 4°C, intr-un recipient inchis
- Untul de zi cu zi, intr-un vas acoperit la temperatura camerei racoroasa, rezista o saptamana
- Congeleaza in portii de 250g pana la 9 luni
- Decongeleaza la frigider, nu pe blat
Semne că s-a stricat
- Miros rance, de vopsea sau invechit
- Suprafata galbena, inchisa la culoare sau decolorata
- Gust acru, intepator
- Mucegai vizibil sau textura neobisnuita
Întrebări frecvente
Cat tine untul la frigider?
Untul sarat deschis rezista aproximativ o luna; cel nesarat 2–3 saptamani. Pachetele sigilate se pastreaza aproximativ 3 luni dupa data imprimata.
Poate sta untul la temperatura camerei?
Da, intr-un vas de unt acoperit, la temperatura camerei racoroasa, aproximativ o saptamana. Pe vreme calduroasa, tine totul la frigider.
Poate fi congelat untul?
Da, pana la 9 luni. Inveliste-l in doua straturi de hartie de copt + folie sau intr-o punga de congelator pentru a preveni absorbtia mirosurilor.