Fructe de mare

Peștele și fructele de mare proaspete sunt cea mai fragilă categorie — cel mult 1–2 zile la frigider. Cumpără-le și gătește-le în aceeași zi când poți, sau congelează-le imediat. Calitatea scade rapid: ai încredere mai mult în nasul tău decât în data de pe etichetă.