¿Cuánto dura Leche?
En la nevera: 7 días
En el congelador: 90 días
La leche fresca de vaca dura unos 5-7 días en el frigorífico una vez abierta, siempre que se conserve a 4°C (40°F) o menos. Los envases sin abrir suelen aguantar hasta la fecha de consumo preferente impresa, a menudo unos días después de comprarla. La leche UHT y la de larga conservación duran meses sin abrir, pero se comportan como la fresca en cuanto rompes el precinto. Las bebidas vegetales —avena, almendra, soja— siguen reglas parecidas: unos 7 días una vez abiertas, y más tiempo sin abrir y refrigeradas. El olor y la textura son más fiables que la fecha del envase, sobre todo varios días después de abrirla.
Cómo conservarlo
- Mantenla por debajo de 4°C en un estante central
- Consérvala en el envase original, bien cerrado
- Colócala hacia el fondo, lejos de la puerta
- No devuelvas al frigorífico la leche que se ha templado
- Congélala si no vas a usarla en una semana
Señales de que se ha estropeado
- Olor agrio o desagradable
- Grumos o cortado al servirla
- Tono amarillento o color extraño
- Textura espesa
Señales de que se ha estropeado
¿Cuánto dura la leche una vez abierta?
La mayoría de la leche fresca de vaca dura 5-7 días en el frigorífico una vez abierta, siempre que se mantenga por debajo de 4°C.
¿Se puede beber leche pasada la fecha de caducidad?
A veces sí: la fecha de consumo preferente indica calidad, no es un límite de seguridad. Fíate más del olor y el aspecto que de lo impreso.
¿Se puede congelar la leche?
Sí, hasta 3 meses. Espera cambios de textura al descongelar: es mejor para cocinar y repostería que para beberla sola.