Jak długo trzyma się Wieprzowina?
Surowa wieprzowina 3–5 dni w lodówce w 4°C. Mielona 1–2 dni. Gotowana 3–4 dni. Boczek i szynka dłużej dzięki soli: 1–2 tygodnie zamknięte, tydzień otwarte. Mrożona 4–6 miesięcy. Szarobrązowy kolor to nie psucie; zapach decyduje.
Jak przechowywać Wieprzowina
Surową wieprzowinę na najniższej półce w szczelnym pojemniku, poniżej 4°C. Wędzone wyżej w oryginalnym opakowaniu. Mroź tego samego dnia. Próżnia wydłuża jakość. Rozmrażaj w lodówce. Gotowaną do lodówki w 2 godziny.
- Najniższa półka w szczelnym pojemniku
- Poniżej 4°C
- Wędzone w oryginale wyżej
- Mroź tego samego dnia
- Rozmrażaj w lodówce
Oznaki, że się zepsuło
- Kwaśny, amoniakowy lub siarkowy zapach
- Lepka lub śliska powierzchnia
- Zielonkawy lub szary kolor
- Śluz pod wodą
Najczęściej zadawane pytania
Jak długo wytrzymuje surowa wieprzowina?
Całe kawałki 3–5 dni, mielona 1–2 dni.
Jak długo wytrzymuje gotowana wieprzowina?
3–4 dni w lodówce w szczelnym pojemniku.
Czy wieprzowinę można zamrozić?
Tak — całe 4–6 miesięcy, mielona 3–4.