Как хранить Свинина
В холодильнике: 3 дней
В морозильнике: 240 дней
Сырую свинину на нижней полке холодильника в герметичной упаковке или в лотке на тарелке, ниже 4°C. Копчёные и солёные (бекон, ветчина, колбаса) можно выше в оригинальной упаковке. Замораживайте в день покупки, если не приготовите за 3–5 дней; вакуум продлевает качество. Размораживайте в холодильнике, не на столе. Готовую в герметику в холодильник в течение 2 часов.
Как хранить
- Нижняя полка в герметичной упаковке
- Ниже 4°C
- Копчёные в оригинальной упаковке выше
- Заморозить в день покупки
- Размораживайте в холодильнике
Признаки порчи
- Кислый, аммиачный или серный запах
- Липкая или слизкая поверхность
- Зеленоватый или серый цвет
- Слизь при промывке водой
Признаки порчи
Сколько живёт сырая свинина?
Целые куски 3–5 дней при 4°C, фарш 1–2 дня.
Сколько живёт готовая свинина?
3–4 дня в герметике в холодильнике. Разогревайте перед едой.
Можно ли замораживать свинину?
Да — целые куски 4–6 месяцев, фарш 3–4 месяца.