Cât ține Pui?
Puiul crud este extrem de perisabil — 1–2 zile în frigider la 4°C sau sub. Gătește-l sau congelează-l chiar în ziua în care îl aduci acasă sau, cel târziu, a doua zi. Puiul gătit rezistă 3–4 zile la frigider, într-un recipient sigilat. Puiul crud congelat își păstrează calitatea 9 luni; cel gătit, 2–6 luni. Schimbarea culorii nu este, singură, un indicator sigur de alterare — mirosul este. Un miros mai puternic decât de obicei sau acru înseamnă că s-a stricat.
Cum se păstrează Pui
Păstrează întotdeauna puiul crud pe raftul de jos al frigiderului, într-un recipient sigilat sau în tava originală pusă pe o farfurie — pe raftul de jos pentru ca sucurile să nu picure pe alte alimente, sigilat pentru a reduce la zero contaminarea încrucișată. Ține frigiderul la 4°C sau sub. Nu spăla puiul crud înainte de gătit; clătirea împrăștie bacterii prin chiuvetă. Dacă îl congelezi, fă-o în ziua în care îl cumperi — reîmpachetează-l în pungi pentru congelator pentru a preveni arsurile de congelare. Decongelează-l peste noapte în frigider, niciodată pe blat.
- Raftul de jos, într-un recipient sigilat sau tavă pusă pe o farfurie
- Ține frigiderul la 4°C sau sub
- Nu clăti puiul crud — împrăștie bacterii
- Congelează-l în ziua cumpărării dacă nu îl gătești în 1–2 zile
- Decongelează-l peste noapte în frigider, niciodată pe blat
Semne că s-a stricat
- Miros acru, de amoniac sau neplăcut
- Suprafață lipicioasă sau vâscoasă
- Nuanță cenușie sau verzuie
- Mucegai vizibil sau textură neobișnuită
Întrebări frecvente
Cât timp rezistă puiul crud în frigider?
Puiul crud rezistă 1–2 zile în frigider la 4°C sau sub. Gătește-l sau congelează-l în ziua în care îl aduci acasă.
Cât tine puiul gătit?
Puiul gătit rezistă 3–4 zile la frigider, într-un recipient sigilat. Reîncălzește-l bine înainte de consum.
Poți congela puiul crud?
Da — cel mai bine în ziua cumpărării. Durata la congelator este de circa 9 luni pentru cel crud, 2–6 luni pentru cel gătit. Decongelează-l în frigider, niciodată pe blat.