Jak długo trzyma się Szynka?
W lodówce: 7 dni
W zamrażarce: 90 dni
Surowe mięso i drób jak Szynka wytrzymuje 1–3 dni w lodówce w 4°C — dłużej niż ryby, krócej niż nabiał. Mielone psuje się szybciej (1–2 dni). Gotowane 3–4 dni w szczelnym pojemniku. Mrożone całe kawałki 6–12 miesięcy. Brązowienie to utlenianie, nie zawsze psucie — zapach decyduje.
Jak przechowywać
- Najniższa półka w szczelnym pojemniku
- Lodówka poniżej 4°C
- Mroź tego samego dnia jeśli nie ugotujesz w 1–3 dni
- Wyciskaj powietrze z torebek
- Rozmrażaj w lodówce
Oznaki, że się zepsuło
- Kwaśny, amoniakowy lub nieprzyjemny zapach
- Lepka lub śliska powierzchnia
- Szarawy lub zielonkawy odcień
- Widoczna pleśń
Oznaki, że się zepsuło
Jak długo wytrzymuje surowe Szynka w lodówce?
Surowe Szynka wytrzymuje 1–3 dni w 4°C. Ugotuj lub zamroź tego samego dnia.
Czy Szynka można zamrozić?
Tak — najlepiej tego samego dnia. Całe kawałki 6–12 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce.
Czy zmiana koloru Szynka oznacza zepsucie?
Niekoniecznie — brązowienie to utlenianie. Decyduje zapach i tekstura.