Сколько хранится Молоко?
Свежее коровье молоко хранится в холодильнике около 5–7 дней после открытия при температуре не выше 4°C. Закрытые упаковки обычно живут до даты на пачке, часто на несколько дней дольше, чем дата покупки. Молоко UHT и длительного хранения держится месяцами закрытым, но после открытия ведёт себя как свежее. Растительное молоко — овсяное, миндальное, соевое — живёт похоже: около 7 дней после открытия. Запах и консистенция надёжнее даты, особенно через несколько дней.
Как хранить Молоко
Храните молоко на средней полке холодильника, а не на дверце, где температура скачет при каждом открытии. Цель: 1–4°C. Держите в оригинальной упаковке, плотно закрытой; переливание в другую ёмкость сокращает срок из-за загрязнения. Не возвращайте молоко, долго стоявшее на столе, в холодильник — нагрев ускоряет рост бактерий. Открытое молоко храните у задней стенки, где холоднее. Замораживание работает (до 3 месяцев), но после разморозки меняется текстура — для готовки норм, для кофе хуже.
- Держите ниже 4°C на средней полке
- В оригинальной упаковке, плотно закрытой
- Ближе к задней стенке, не на дверце
- Не возвращайте нагретое молоко в холодильник
- Заморозьте, если не выпьете за неделю
Признаки порчи
- Кислый, неприятный запах
- Комки или створаживание при наливании
- Желтоватый или изменённый цвет
- Загустевшая текстура
Частые вопросы
Сколько хранится молоко после открытия?
Свежее коровье молоко живёт 5–7 дней в холодильнике после открытия при температуре ниже 4°C.
Можно ли пить молоко после даты?
Иногда — дата 'лучше до' показатель качества, а не безопасности. Запах и вид надёжнее надписи.
Можно ли замораживать молоко?
Да, до 3 месяцев. После разморозки изменится текстура — лучше для готовки, чем для питья.