Сколько хранится кола: закрытая и после вскрытия
Коротко
- В холодильнике
- Открытая, крышка плотно закручена: 2–3 дня
- В кладовой
- Закрытая: до даты «годен до», в тёмном прохладном месте
Источники: Роспотребнадзор (Республика Алтай): срок годности, хранения и реализации, ГОСТ 28188-2014 «Напитки безалкогольные. Общие технические условия», USDA FoodKeeper, University of Georgia Extension (рекомендации USDA по газировке), FDA: Aspartame and Other Sweeteners in Food, University of Wyoming Extension: Cans Gone Bad, Love Food Hate Waste (WRAP): Fizzy drinks, Coca-Cola Deutschland: FAQ, Coca-Cola Schweiz: FAQ · Проверено 24 октября 2026 г.
Закрытая кола сохраняет вкус и газ до даты «годен до» на этикетке, горлышке бутылки или дне банки. Срок годности и условия хранения напитка устанавливает изготовитель (ГОСТ 28188-2014), а Роспотребнадзор определяет срок годности как период, в течение которого продукт остаётся безопасным, поэтому после этой даты колу лучше не пить. Лайт и зеро теряют вкус быстрее обычной. В США подход другой: специалист Университета Джорджии со ссылкой на USDA советует пить диетическую газировку в пределах 3 месяцев после даты, а обычную — 9, оговаривая, что после даты страдают вкус и газ. Открытую бутылку плотно закройте, держите в холодильнике и допейте за 2–3 дня. Если сомневаетесь — лучше вылейте.
Как хранить колу
Со временем кола теряет углекислый газ и вкус, а тепло, солнце и мороз этот процесс ускоряют. Запас держите в тёмном прохладном шкафу, подальше от источников тепла, а бутылки ставьте стоя. Упаковка тоже важна: стекло лучше подходит для долгого хранения, банка хорошо защищает напиток, а ПЭТ понемногу пропускает газ через стенки, поэтому пластиковые бутылки выдыхаются даже закрытыми. В лайт и зеро используют подсластители, и, например, аспартам теряет сладость при нагреве, так что жаркая машина и солнечный подоконник им особенно вредны. Зимой не оставляйте упаковку на балконе: замёрзшая газировка может разорвать бутылку или банку.
- Храните закрытую колу в тёмном прохладном месте, вдали от тепла и прямого солнца.
- Храните бутылки стоя, подальше от бытовой химии и резко пахнущих продуктов.
- Для запаса берите стекло или банки, а ПЭТ-бутылки выпивайте первыми: через пластик газ понемногу уходит.
- Лайт и зеро выпивайте раньше обычной колы, а запасы расходуйте, начиная с ближайшей даты «годен до».
- Открыли бутылку — плотно закрутите крышку и сразу уберите бутылку в холодильник.
- Не кладите колу в морозилку в банке или бутылке; выдохшиеся остатки можно заморозить в формочках для льда и добавить в выпечку или маринад.
Признаки порчи
- Нет шипения при открытии, кола выдохлась и стала приторной. Неприятно, но обычно кола стареет именно так.
- Лайт или зеро стала менее сладкой, горчит или отдаёт посторонним привкусом — подсластитель разрушился, чаще всего от тепла или долгого хранения.
- Вздутая или подтекающая банка, вмятина на шве или ободке, сильная ржавчина — выбросьте, не открывая.
- Плесень, муть, хлопья или кислый, бражный запах в открытой бутылке — вылейте.
- Чуть иной вкус у колы, долго простоявшей в шкафу, ожидаем: со временем уходит газ, а подсластители теряют сладость.
Частые вопросы
Можно ли пить просроченную колу?
Не стоит. На коле указан срок годности, а Роспотребнадзор определяет его как период, в течение которого продукт остаётся безопасным; американские сроки «после даты» к российской маркировке не относятся. Вздутую или подтекающую банку выбросьте, не открывая.
Сколько хранится открытая кола в холодильнике?
Около 2–3 дней с плотно закрученной крышкой. Такой срок Министерство сельского хозяйства США (USDA) даёт открытым газированным напиткам в бутылках и банках, включая диетические. С каждым днём кола будет всё сильнее выдыхаться.
Можно ли положить колу в морозилку?
В банке или бутылке — нет: газированный напиток может разорвать упаковку, а замерзание — одна из причин вздутых и протёкших банок. Остатки выдохшейся колы для готовки замораживайте в формочках для льда.
Кола зеро и лайт хранятся меньше обычной?
Вкус у них меняется быстрее. Подсластители вроде аспартама теряют сладость при нагреве, поэтому держите такие колы в прохладе и выпивайте раньше обычной. Открытые лайт, зеро и обычная кола хранятся одинаково: 2–3 дня в холодильнике.
Почему кола в пластиковой бутылке выдыхается быстрее?
ПЭТ не полностью газонепроницаем: углекислый газ медленно уходит через стенки даже из закрытой бутылки. Для долгого хранения лучше стекло, банка тоже хорошо защищает напиток.