¿Cuánto dura Huevos?
Los huevos son uno de los alimentos más resistentes de la nevera. Guardados en su huevera original a 4°C o menos, los huevos frescos suelen durar de 3 a 5 semanas después de la fecha de compra, mucho más allá del consumo preferente impreso. La huevera evita que absorban olores y ralentiza la pérdida de humedad. Una sencilla prueba de flotación en agua fría te dice al instante si un huevo sigue bueno: los frescos se hunden y quedan tumbados, los más viejos se inclinan hacia arriba y los que flotan van a la basura. Una vez cascado, úsalo en uno o dos días si lo refrigeras en un recipiente cerrado.
Cómo conservar Huevos
Guarda los huevos en su huevera original en una balda central de la nevera, nunca en la puerta. La puerta es la zona más cálida y la temperatura cambia cada vez que alguien la abre, lo que acorta la vida útil del huevo. La huevera impide que absorban los olores de los alimentos vecinos. No laves los huevos antes de guardarlos: la cutícula (una capa protectora natural) mantiene fuera las bacterias, y lavarla la elimina. Colócalos con la punta hacia abajo para que la cámara de aire quede arriba y conserven la frescura más tiempo. Los huevos cascados van directos a un recipiente cerrado.
- Guárdalos en su huevera original, con la punta hacia abajo
- Colócalos en una balda central, nunca en la puerta
- No los laves antes de guardarlos: conserva la capa protectora natural
- Refrigera los huevos cascados de inmediato en un recipiente cerrado
Señales de que se ha estropeado
- Flota en agua fría
- Olor sulfuroso o desagradable al cascarlo
- Clara descolorida, aguada o con tonos rosados
- Moho visible en la cáscara
Preguntas frecuentes
¿Cuánto duran los huevos en la nevera?
Los huevos frescos en su huevera original suelen durar de 3 a 5 semanas después de la fecha de compra si se conservan a 4°C o menos.
¿Cómo saber si un huevo se ha estropeado?
Échalo en un bol con agua fría. Los huevos frescos se hunden y quedan tumbados; los más viejos se inclinan hacia arriba; los que flotan deben tirarse.
¿Debo refrigerar los huevos?
En la mayoría de los países, sí: los huevos que se han refrigerado deben seguir así para evitar la condensación, que puede dejar pasar bacterias a través de la cáscara.