Как хранить Батат
В кладовой: 21 дней
Храните Батат в ящике для овощей с регулировкой влажности: высокая для зелени, низкая для этилен-выделяющих. Не мойте до использования. Зелень заверните в чистое полотенце в перфорированном пакете. Стойкие (корнеплоды, тыква, лук, чеснок, картофель) — в прохладную тёмную кладовую. Картофель отдельно от лука.
Как хранить
- Ящик для овощей с регулировкой влажности
- Не мойте до использования
- Зелень в сухое полотенце
- Кладовая для корнеплодов и лука
- Картофель и лук отдельно
Признаки порчи
- Слизкие, мягкие или мокрые участки
- Видимая плесень или тёмные пятна
- Сильный кислый, серный или гнилостный запах
- Вялый, жёлтый или сморщенный вид
Признаки порчи
Сколько живёт Батат в холодильнике?
Большинство овощей живут 5–10 дней в ящике. Листовые 3–7 дней.
Нужно ли мыть Батат перед хранением?
Нет — влага ускоряет порчу. Мойте перед использованием.
Можно ли замораживать Батат?
Да, большинство овощей хорошо замораживаются после бланширования.