Cum se păstrează Feta
La frigider: 14 zile
La congelator: 90 zile
Păstrează feta scufundată în saramura ei, în recipientul original, sau mut-o într-un borcan de sticlă cu apă ușor sărată (1 linguriță de sare la o cană) dacă nu mai are saramură. Refrigerează la 4°C. Schimbă saramura săptămânal dacă este făcută în casă. Feta fărâmițată din cutie rezistă mai puțin decât bucata ținută în saramură. Nu o congela — textura devine sfărâmicioasă și apoasă.
Cum se păstrează
- Păstreaz-o scufundată în saramură
- Borcan de sticlă cu 1 linguriță sare + 1 cană apă dacă nu are saramură
- Refrigerează la 4°C
- Schimbă săptămânal saramura făcută în casă
- Nu o congela — textura se strică
Semne că s-a stricat
- Saramură tulbure sau filiformă
- Suprafață vâscoasă
- Miros acru, fermentat sau de amoniac
- Mucegai roz, galben sau pufos
Semne că s-a stricat
Cât tine feta?
Scufundată în saramură, 1 lună+ în frigider. Fără saramură, 1–2 săptămâni. Vidată și sigilată rezistă luni întregi.
Poți congela feta?
Nu este recomandat — feta devine sfărâmicioasă și apoasă după decongelare. Folosește-o în intervalul de frigider.
Care este cel mai bun mod de a păstra feta?
Ține-o scufundată în saramura ei sau prepară o saramură din 1 linguriță sare + 1 cană apă într-un borcan de sticlă.