Wie lagert man Mozzarella
Im Kühlschrank: 10 Tage
Im Gefrierfach: 90 Tage
Frischer Mozzarella in seiner Salzlake in der Originalverpackung. Kühlschrank 4°C. Niedrigfeuchter im verschlossenen Beutel im Käsefach. 30 Min vor dem Servieren rausnehmen. Einfrieren für geriebenen.
So lagerst du es
- Frischen in der Lake lassen
- Salzwasser beim Umfüllen
- Niedrigfeuchten im Beutel
- Vor dem Servieren rausnehmen
- Geriebenen einfrieren
Anzeichen, dass es schlecht ist
- Trübe oder gelbe Lake
- Schleimige, fadenziehende Konsistenz
- Saurer Geruch
- Verfärbter Käse
Anzeichen, dass es schlecht ist
Wie lange hält Mozzarella?
Frisch 1–2 Wochen ungeöffnet, 3–5 Tage offen. Niedrigfeucht 2–4 Wochen offen.
Kann man Mozzarella einfrieren?
Geriebenen ja. Frischen nicht empfohlen.
Warum ist mein Mozzarella schleimig?
Bakterien, wegwerfen.